要在Mac上卸载MySQL 5.7，你可以按照以下步骤操作：

打开“终端”应用程序。

停止MySQL服务：

sudo rm /usr/local/mysql
sudo rm -rf /usr/local/mysql*
sudo rm -rf /Library/StartupItems/MySQLCOM
sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/My*
sudo rm -rf /Library/Receipts/mysql*
sudo rm -rf /Library/Receipts/MySQL*
sudo rm -rf /var/db/receipts/com.mysql.*

移除MySQL的配置文件和数据目录（可选，如果你想完全删除）：

sudo rm -rf /etc/my.cnf
sudo rm -rf ~/Library/Application Support/MySQL
sudo rm -rf /Library/Application Support/MySQL
sudo rm -rf /private/var/db/mysql

清理系统缓存和权限设置：

sudo dscl . -delete /Users/_username_/UserTemplate
sudo dscl . -delete /Groups/_username_
sudo dscl . -delete /Groups/staff
sudo rm -f /private/var/db/.AppleSetupDone

请注意，这些命令会删除MySQL及其相关文件。在执行这些步骤之前，请确保你已备份任何重要数据。如果你不确定，或者不希望完全删除MySQL，请考虑使用其他卸载方法，例如使用MySQL自带的卸载工具。