编者按

本期是我省中职职教高考专业基本技能考试系列宣传的第十一篇，将介绍旅游管理科目组专业基本技能考试内容。

旅游管理科目组

江苏省中职职教高考旅游管理类专业技能考试主要考核考生对客服务、导游服务、现场应变等综合能力。考试设必考与选考两个模块。其中综合面试为所有考生必考内容，中餐宴会摆台、导游服务两项由考生根据自己中职所学任选一项。

综合面试

要求在规定时间内进行面试，面试内容包括身高、体重、五官与形体、仪表仪容与仪态等4个部分。

中餐宴会摆台

考生在规定时间内完成餐前准备、铺台布、骨碟定位、拉椅、摆三杯、折花、托盘斟酒等多项操作，同时还要注重自身仪表姿态。 考生可展现出所要求技能的规范性和熟练度、现场分析与处理问题能力、语言沟通和表达能力，以及对客服务意识、卫生安全操作意识。

导游服务

考生在规定时间内，完成导游景点讲解、导游现场讲解、导游服务规范和应变能力等面试考核。考核以模拟现实导游带团的形式，考察考生的专业知识储备、导游服务规范、景区讲解能力、语言表达能力及导游应变能力等专业综合素质。