烹制家常菜，制作短视频记录劳动过程、激光雕刻……12月2日，南京市高中生劳动技能大赛在南京市聋人学校火热开幕。来自南京市各个区19支队伍110名学生参加这场劳动技能大比拼。

开幕式上，南京市聋人学校党委副书记、校长汤建彬在致辞中介绍，南京市聋人学校在建校之初，宗旨就是使受教育者能成为独立谋生的国民，减少社会无业分利者，从这个角度说，就是让学生通过劳动自强不息，成为一个对社会有用的人。近年来，南京聋人学校坚持五育并举，坚持课程育人，为学生幸福的一生奠基，在有限的校园里，改建了开心农场、家政教室、创客基地，每天清晨，学生迎着阳光打扫校园，课间在开心农场拔草浇水，周末到家政教室一显身手，在这里不仅学习到劳动的技能，更树立了正确的劳动观念 。学校也被评为“南京市劳动教育特色学校建设单位”。“此次市教育局举办劳动技能竞赛，给孩子们搭建了一个交流展示的平台，在全市范围内营造了重视劳动教育的良好氛围。我们将以这次竞赛为新的起点，向兄弟学校学习，将劳动教育落实落细，培养学生正确的劳动观念和技能，促进学生德智体美劳全面发展。”

南京市聋人学校高一（3）班的陈赛杰在发言时表示：“劳动不仅仅是一项技能，也是一种态度，一种生活的哲学。在劳动中，我学会了坚持。有时候，我们会遇到困难和挫折，正是这些困难和挫折，让我们更加明白坚持的意义。每一次的坚持，都让我看到了自己的成长和进步。同时，劳动也让我学会了感恩和奉献。在劳动中，我体验到了付出的快乐和收获的喜悦，同时，我也愿意将自己的收获分享给需要的人，为他人带去一份帮助和温暖。我坚信，只有通过自己的辛勤劳动，才能收获美好的生活。”高三（1）班的陈宏元进行了手语翻译。

上午9点半，比赛正式开始。家政教室的参赛选手们系着围裙，戴着帽子，开始切土豆丝、青椒，菜刀在案板上发出“咚咚咚”的声音，教室里奏起了一曲紧张而欢乐的交响曲。”“这位同学切得细还快！”“这个厉害了，还会用刀来片土豆，切完以后还知道把土豆丝泡在水里，这样就不会变黑，专业得一塌糊涂！”劳动小能手们干活的模样引来评委们的啧啧点赞。

第一组同学做的是土豆丝，清炒或酸辣皆可。第二组同学做的排骨，既可以糖醋也可以红烧。排骨焯水后，锅里加油，加糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，加入适量的水，再加入盐、料酒、生抽、醋，盖上盖子大火收汁……南京市燕子矶中学高一年级李心慧同学动作娴熟，如行云流水。不一会儿，锅里的汤汁开始咕嘟咕嘟地冒泡，糖醋排骨诱人的香气在屋里弥漫开来。

“从小看我妈做菜我就很感兴趣，小学时候就能做番茄炒蛋等小炒菜，初中会做面包、饺子、包子，能做出一桌荤素搭配的菜。”李心慧告诉记者，“我很享受做饭的过程，做出美味跟家人一起分享，感觉很开心，也能感受到劳动的意义。”

大赛裁判长田武奎表示，比赛的目的不光是让学生去学会做一道菜，更重要的是要了解做菜的整个流程、规范要求，包括一些安全注意事项，让学生能够热爱生活，养成劳动的习惯，形成劳动的品质。“所以在做菜的过程中，我们不光要评判学生的刀工，色香味俱全，还要考虑到学生使用工具的安全规范，熟练程度，是不是能够节约材料等。今天学生们表现得非常好，说明了大家在平时的生活中都有做菜的经历，希望他们能够真正体验劳动的快乐。”

扬子晚报/紫牛新闻王颖  摄影 新华日报视觉中心  刘莉

校对 陶善工