【编者按】2023年，省委教育工委在全省高校启动实施同心教育实践基地质量提升行动计划。各基地在学校统战工作的宣传教育、干部培训、实践创新等方面，采取一系列务实举措，展示高校统战工作创新成果，特色鲜明、亮点纷呈。省委教育工委开设“同心基地在行动”专栏，推广宣传基地建设的典型经验和特色做法，为各地、各高校提供借鉴和参考。

扬州大学“海外惠侨工程·中餐繁荣基地”，是江苏省委教育工委公布的首批高校统一战线同心教育实践基地，也是江苏省委统战部的百家统战基地之一。充分依托“食”的学科优势，借力文旅、传媒等多学科赋能，积极推动饮食文化“交融创新”“美誉出海”。经过四年建设，基地构建了“1+2+4+4”内涵式发展模式，坚持一条主线，即“传文脉聚同心”，形成两个工作理念，即“以中餐技艺凝集智慧力量，以美食文化共筑思想认同”，推动四项统战工程，即“知行、培精、聚贤、润扬”，发挥“四象”聚合作用，即“思想引领、实践育人、社会服务、文化传承”，收到了良好社会反响、取得了较好建设成效。

以“专”强基，提升组织力，推动“知行”工程，强化思想教育引领。学校高度重视统战工作，精心投入打造基地硬软件建设，不断丰富参观空间、教育课堂、交流场所、实践场地。结合“美食”的独特魅力，基地提供不同种类的观摩、教学、体验等活动。近年来，学校统战部、各学院党委、各民主党派组织、统战团体，每年开展形式多样、界别交叉的实践活动，为全校统战对象搭建了聚焦中餐文化传承、交流、实践、创新的综合平台，不断丰富并活跃了党外知识分子思想和文化生活，强化了思想教育成效。

以“精”传技，提升竞争力，推动“培精”工程，增强育人实践成果。中餐技艺博大精深，体现了世界上独一无二的中华烹饪文化。近年来，基地在“精艺”“精人”上同步发力，从技术培训、业务交流、学术研究、规范管理等方面积极探索和实践，构建形成了系统完备的中餐繁荣培训体。同时，通过专题讲座、现场教学、技艺交流等活动，为学员强基础、拓眼界、助创业，不断推动文化传承、创新与发展。

以“融”展艺，提升发展力，推动“聚贤”工程，增强服务社会效能。基地不断发挥扬州的地域优势以及自身办学特色，充分融合国内其他地域饮食文化和技艺流派，以点带面，形成中餐非遗科技的研究体系，同时在淮扬菜工艺流程优化设计与装备水平提升等方面开展联合攻关、助力产学研究，推动校地、院企、统战组织之间更多联动联盟，使基地内涵更加丰富、教育功能更加立体。

以“美”铸魂，提升宣传力，推动“润扬”工程，壮大同心建设成效。基地精心设计了中餐繁荣网上课堂，在“名菜名点”“名师大师”等版块实时更新精美内容，把贯穿其中的人、技、艺、美融为一体，充分展示美食的“巧实力”，中餐的“软实力”，打造和合共生的重要宣传平台。近年来，基地在人才培养、国际交流、教育培训、平台建设方面取得显著成效，积极用美食文化润色扬州、用传播影响润泽扬大，持续加强与全球知名酒店、餐饮品牌企业联合共建。