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“白露秋风夜，一夜凉一夜。”今天我们迎来白露节气，天气转凉，秋意渐浓。白露前后，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，天气渐渐转凉，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层白白的水滴，所以称“白露”。

白露习俗

饮白露茶：白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它给人的感觉刚刚好。甘醇的味道深受老茶客喜欢。

啜米酒：江苏、浙江、湖南等地有自酿白露米酒的习俗。白露时节，家家酿酒，用以待客。其酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

吃龙眼：我国南方地区，尤其是福建，有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以辅助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

诗词中的“白露”

《月夜忆舍弟》

唐·杜甫

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

《金陵城西楼月下吟》

唐·李白 

金陵夜寂凉风发，

独上高楼望吴越。

白云映水摇空城，

白露垂珠滴秋月。

月下沉吟久不归，

古来相接眼中稀。

解道澄江净如练，

令人长忆谢玄晖。

《秋圃》

宋·杨万里

何处秋深好，山林处士家。

青霜红碧树，白露紫黄花。

一熟雠频雨，朝晴祷暮霞。

连霄眠不著，犹自爱新茶。

《和振上人秋夜怀士会》

唐·王昌龄 

白露伤草木，山风吹夜寒。

遥林梦亲友，高兴发云端。

郭外秋声急，城边月色残。

瑶琴多远思，更为客中弹。

来源：江苏食品药品职业技术学院

编辑：王筱

审核：范文 许南欣