新春脚步临近，南京林业大学国际教育学院策划了一场“饺香四溢，情暖新春”——留学生喜迎春节活动，来自11个国家的25名留学生在老师们的带领下，包饺子迎新春，零距离感受中国传统文化。

虽然对春节还没有太直观的概念，但来自泰国的留学生范溢灵格外兴奋。走进食堂，看到桌面上堆得整整齐齐的饺子皮和饺子馅，小范跃跃欲试，“我来中国三年了，这还是我头一回包饺子！”

“我们给留学生准备了韭菜鸡蛋、牛肉大葱和菌菇白菜三种口味的馅料，他们没包过饺子，那就我们一起教。”国际教育学院副院长孟晓轲热情邀请记者，一起加入包饺子的团队。一同做示范的还有南林学生管理服务办公室主任王思佳，辅导员刘紫荆以及食堂的大师傅们。

“喏，看好，饺子要这样包。”师傅们先拿起一张面皮，轻轻摊在手心，再用筷子夹起适量的饺子馅，稳稳置于面皮中央，随后手指灵动地翻飞，将面皮一折一捏，转眼间，一个精致饱满、形如月牙的饺子便跃然指尖。留学生们目不转睛盯着师傅们的每一个动作，眼中满是新奇与渴望，迫不及待地想要一展身手。

学着老师的样子，范溢灵也用筷子夹起一小团肉馅，轻轻放在面皮中间，模仿大师傅的手法，将饺皮对折后捏褶。在不断尝试下，她包出的饺子终于有了些模样，虽然比不上老师包得那般精美，却也独具她自己的风格。“来中国这几年，一直对中国的春节习俗特别感兴趣，尤其是包饺子，今天终于有机会亲自上手，才发现这里面的学问可大了。通过包饺子，我好像对自己所学的对外汉语教育专业也有了更深的理解，以后我也要把这些有趣的文化知识传递给更多人。”

来自摩洛哥的留学生雅明包饺子就没这么顺当了。他学着食堂师傅的模样，小心翼翼地拿起面皮，可那面皮在他手中却分外“调皮”，怎么都不听使唤，好不容易放好馅准备捏合时，饺子却 “咧开了嘴”。但雅明不气馁，在老师的耐心指导下，一遍又一遍尝试，逐渐掌握了窍门，包出的饺子开始有了形状。他兴奋地说：“中国包饺子这民俗太有趣了，看起来简单，做起来可真不容易，不过我很享受这个学习的过程，感觉自己离中国文化更近了一步。”

随着一盘盘饺子下锅煮熟，腾腾热气裹挟着新春的祝福弥漫开来。留学生们围坐一起，满心欢喜地品尝着自己亲手包的饺子。卡马拉同学收获了劳动的成就感，“这是我自己包的饺子呀，吃着饺子，我仿佛更能体会到中国春节那种阖家团圆的欢乐氛围了，真希望以后每年春节都能这样热热闹闹地包饺子。”

记者了解到，这不是南林大国教院头一次给留学生举办春节文化活动。为了让留学生们更好地感受中国文化，南林国教院还推出了“中国传统文化实践课程”，受到留学生们的热烈欢迎。课程加深了留学生在中国、在南林学习生活的印象，也培育了知华友华爱华的留学生，从而传播好中国故事。“通过这场活动，我们希望架起一座文化交流的桥梁，让留学生沉浸式体验了中国春节包饺子的民俗乐趣，更在寒冬腊月传递出炽热情谊，使他们深深扎根于中国传统文化的沃土里，即便身处异国他乡，也能在温馨欢乐中拥抱新春佳节，为青春记忆添上浓墨重彩的一笔。”国际教育学院副院长孟晓轲说。

扬子晚报/紫牛新闻 杨甜子

校对 盛媛媛